黑龙江省肇东市太平乡庆丰村的吴洪涛看到城里饭店的干菜卖得很火，便与丈夫商量，建起了蔬菜加工厂。她以茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、豆角等蔬菜的脱水加工为主，日加工鲜菜5000多公斤；不但找到了农闲时节致富的好门路，还解决了村里剩余劳动力的就业问题。村民李桂杰连续3年为吴洪涛打工，每个月都能挣千元左右。 　　由于脱水蔬菜耐储存，营养损失少，吴洪涛加工的成品销往哈尔滨和南方一些大中型城市，仅此一项，她的年收入就达7万多元。吴洪涛除了开蔬菜加工厂，家里还种了4垧玉米，每年收入近10万元。